Carla Kirsch Lopez geeft de Mexicaanse keuken in Lyon een eigen podium

In restaurant Alebrije combineert de uit Veracruz afkomstige chef-kok Mexicaanse smaken met seizoensproducten uit de regio. Haar doel: een zelfstandige keuken, voorbij de gebruikelijke streetfoodcliches.

Verder lezen met France Premium

Het volledige artikel maakt deel uit van het nieuwsabonnement van France Premium. Meld u aan of kies een nieuwsabonnement om verder te lezen.

Inloggen / ledenaccount openen Nieuwsabonnement bekijken